O Desafio da Colomba

Na mesa da cozinha da empresa, onde o pessoal toma o cafezinho, estava ela, fechada a espera de alguém que a experimentasse. Com a xícara de café na mão, percebia que havia uma tensão ali. A caixa me desafiava. Em vermelho estava:
“Agora + prático!
Mais molhadinho
“Mais fácil de servir”

Mais fácil de servir? Como assim? Antes era difícil? Prestei atenção na imagem da guloseima impressa na caixa. A colomba estava oval. Sim, oval. Como uma bola de hugby, como aquele salão da Casa Branca. Enfim, oval como um ovo. O que tem isso?
Se bem me lembro, o formato das colombas era o de uma pomba. Mas agora já não é mais. Pelo menos as industrializadas. “Mais fácil de servir”. Isso não saía da minha mente. Era o desafio.

No dia anterior, em supermercado, já havia percebido algo diferente na embalagem, e até tinha lido o aviso que chamava atenção para a “novidade”. Mas na pressa de entrar na quilométrica fila, para pagar uns chocolatinhos que ia comprar, não pensei demais naquilo. Certo, não parece ter mesmo muito o que pensar. Mas ali já havia ficado alguma coisa.

De volta à mesa, como no duelo de Henry Fonda e Charles Bronson em Era uma vez no Oeste, ficamos nos olhando. Aliás, em minha mente até pude ouvir a gaita que o senhor Bronson tocava no filme. Ou era a cadeira de alguém arrastando no chão, afinal logo ao lado as pessoas trabalhavam normalmente.

Comecei a pensar, que realmente o formato oval era mais fácil de servir. Ninguém tira o papel da colomba, mas se quisesse tirar, estava bem mais fácil. Lembrei que no outro formato a massa ficava grudada nas reentrâncias e saliências da silhueta da ave, o que provavelmente irritava os consumidores. No final tinha que, com a ajuda de uma colher escavar os pedaços grudados, o que creio virou uma tradição, uma curtição, como raspar o fundo da tigela no qual um bolo havia sido batido por sua mãe quando você é criança.
Marketing. Pesquisa. Consumidor. Seria isso? Atender às necessidades do público alvo?
Ou será o contrário? “Mais fácil de servir” poderia querer dizer “nós gastamos menos dinheiro na feitura da embalagem, menos tempo (o que como todo mundo sabe, também quer dizer dinheiro!), e você ganha uma embalagem prática para colocar à mesa do café da tarde no domingo de páscoa para felicidade e conforto de sua família. Quer dizer, come aí e não reclama!”

Percebi que os símbolos todos se esvaíram. Não sobrou muita coisa. Não que isso seja sempre ruim. As coisas mudam, evoluem, para o bem e para o mal. Mas o que importava ter alguma referência à data comemorativa? Aliás, a gente come pela tradição, mas a comida não lembra em nada o período. O que explica o bolo ser vendido na páscoa e um pouquinho depois dela. Exatamente como seu irmão gêmeo, o panetone, ou os seus colegas de formato, os ovos de páscoa. Talvez sejam os nossos costumes. Essa coisa da comida ter 318 significados é coisa das culturas orientais. No caso da páscoa, da tradição judaica. Tudo bem, então abaixo aos símbolos. Mas, o que é que estamos tentando lembrar com esse feriado mesmo?

“Agora + prático”. A colomba me chamou para a briga e quando estava quase acabando com toda a sua empáfia de produto com a embalagem “mais fácil de servir”, uma colega de trabalho chegou, falou alguma coisa, abriu a caixa e, sem nenhum pudor, cortou o panetone de páscoa e levou o naco para seu local de trabalho. Era como se alguém chegasse no meio de um duelo e tirasse um dos participantes para tomar um café no bar da esquina.
Depois daquilo, fui trazido à normalidade do mundo, os cinco minuto de olhos nos olhos com a embalagem acabaram, e achando que o duelo também chegara ao fim, peguei a faca, cortei um pedaço, experimentei e pensei “realmente está mais molhadinho... e a embalagem ta bem mais fácil de servir!”.

Cortei outra fatia, agora mais substanciosa, e antes de sair, dei números finais ao nosso faroeste gastronômico-antropo-mercadológico.
”Ok, empatamos. Dois a dois ta bom pra você?”
Surpreendentemente ela não respondeu. Quem cala consente.


Era uma vez no Oeste, 1968 - D. Sergio Leoni